Главная / Полуферментированный чай	Поиск товара в этой категории Название: Цена: от грн до грн
	Улун (кит. wu long) или оолонг (oolong) в другой транскрипции ? это вид чая, находящийся между зелёным и красным в китайской классификации. Иначе говоря, улун ? это полуферментированный бирюзовый чай. Бирюзовым его называют за оттенок настоя у одних сортов и сухого чайного листа ? у других. Ферментация улунов составляет от 20 до 40%, и самое характерное свойство такого чая состоит в том, что лист ферментирован неравномерно. По краям листа ферментация может быть достаточно сильной, почти как у красных чаёв (об этом говорит красноватая кайма вокруг листа или немного бурый цвет краёв заваренного листа), а вот в центре листа ферментация совсем слабая, приближенная к зелёным чаям. Отсюда и происходят чудесный аромат и вкус улунов, включающие в себя нежность зелёного чая и терпкость красного. Иногда улун называют красным чаем, что совершенно неправильно. Красным его зовут за то, что некоторые виды сильно ферментированного улуна дают достаточно тёмный коричнево-красноватый настой. Однако такие улуны составляют лишь небольшую долю в огромном разнообразии этого вида чая. Основные и знаменитые улуны, такие как Тэ Гуанинь, имеют нежный светлый желтовато-зеленоватый или медовый оттенок настоя. Своим внешним видом они ближе к зелёным чаям, а вкусом - к красным. Для того, чтобы более чётко представить себе улуны, нужно определить границы определения ?зелёный чай? и всё, что уже выходит за рамки зелёного, но не доходит до красного, и будет улуном ? знаменитым видом китайского чая для чайной церемонии. Для полноты дегустации этого чая рекомендуется использовать чайную пару, состоящую из пиалы и продолговатой чашечки для вдыхания аромата.
Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв), рейтингу (возр | убыв) подробнее... Выбрать для сравнения Да Хун Пао (голосов: 7) Цена: 334.00грн Название чая Да Хун Пао переводится как "Большой красный халат'. Это самый известный и дорогой из сортов китайского чая. Редкость и дороговизна этого чая связаны с тем, что кусты, с которых его собирают, растут только в одном месте ? на склонах горы Уи. Имеет насыщенный вкус и сладкое фруктовое послевкусие. Цена за 100 г.   подробнее... Выбрать для сравнения Да Хун Пао прессованный (голосов: 5) Цена: 333.00грн Название чая Да Хун Пао переводится как ?Большой красный халат?. Это самый известный и дорогой из сортов китайского чая. Редкость и дороговизна этого чая связаны с тем, что кусты, с которых его собирают, растут только в одном месте ? на склонах горы Уи. Имеет насыщенный вкус и сладкое фруктовое послевкусие. Цена за 100 г.   подробнее... Выбрать для сравнения Желтый чай / Жовтий чай Цена: 188.00грн Байховый желтый чай, изготовливается из сырья высокого качества, исключительно в Китае,в провинциях Сычуань, Хунань, Чжецзян, Фунзянь. Так как такой чай делается из сырья высокого качества в нем содержится большое количество витаминов, микроэлиментов, аминокислот, полифенолов. Снимает спазмы, головную боль, активизирует защитные силы организма.желтый чай мягко тонизирует, способствует умственной деятельности. Цена за 100 г.   подробнее... Выбрать для сравнения Молочный оолонг (голосов: 28) Цена: 90.00грн Основа этого сорта чая - высококачественные чайные листья чая Оолонг из Фуджи. Специальный процесс высушивания чайных листьев предоставляет ему необычного молочного аромата. Цена за 100 г.   подробнее... Выбрать для сравнения Оолонг чистый (голосов: 6) Цена: 85.00грн Это абсолютно особенный тип чая, который удачно совмещает в себе позитивные качества черного чая и зеленого чая . Имеет сильновиражений и богатый цветочный аромат. Цена за 100 г.   подробнее... Выбрать для сравнения Те Гуань Инь (голосов: 2) Цена: 98.00грн Те Гуань Инь - самый знаменитый китайский улун родом из уезда Аньси на юге провинции Фуцзянь. Для его производства лист собирают более зрелый, чем для зелёного чая. Слабая ферментация сохраняет витамины и танин, способствует образованию новых эфирных масел и соединений, придающих чаю своеобразный вкус и особенный фруктовый аромат. Цена за 100 г.   подробнее... Выбрать для сравнения Те Гуань Инь - молочный (голосов: 2) Цена: 113.00грн Те Гуань Инь - самый знаменитый китайский улун родом из провинции Фуцзянь. При пропаривании чайных листьев используется молочная сыворотка, которая предоставляет этому чаю неповторимый молочный вкус и аромат. Незначительная ферментация сохраняет витамины и танин, способствует образованию новых эфирных масел и соединений. Цена за 100 г.   подробнее... Выбрать для сравнения У-лун с женьшенем (голосов: 8) Цена: 146.00грн Полуферментований чай. В процессе обработки скрученные чаинки обкатываются в женьшеневой пыли. В результате чай приобретает сильный сладковатый вкус, насыщенный аромат и дополнительное действие, свойственной корню женьшеня. Цена за 100 г.