Главная / Кофе TM COFFEE MAX / Ароматизированный кофе в зернах Premium / Ароматизированный кофе в зернах арабика 100% Premium	Поиск товара в этой категории Название: Цена: от грн до грн
	История ароматизированного кофе начинается практически одновременно с самим кофейным напитком. В те далекие времена сахара еще не знали, сортов кофе, которые бы имели свой "переливчатый" аромат не было. И люди использовали различные пряности, фрукты, семена и цветы для смягчения горечи и придания особого аромата кофейному напитку. Все древние ароматизаторы использовали как в свежем, так и в сушеном виде добавляя в кофе непосредственно во время приготовления или укладывали в емкости, где хранились зерна и кофейный порошок. В современном понимании ароматизированный кофе - это кофе, которому придали дополнительный аромат, а иногда и привкус (дыня, сливки, малина, кокос, миндаль и т.д.). Для ароматизации используют химические ароматизаторы, идентичные натуральным или, в более дорогом варианте, натуральные вытяжки и экстракты. Но в обоих случаях алкоголь и вредные для здоровья вещества исключены. Как же происходит насыщение кофе ароматом? У каждого производителя может быть своя секретная технология, но в целом это происходит так: пустые банки, пакеты и пакетики (упаковка) едут на специальной линии и на них из ... скажем -пульверизатора (нечто подобное) распыляется мелкая водная пыль с растворенным ароматизатором. Тара едет дальше, наполняется кофе и герметично упаковывается. В некоторых случаях распыление ароматизатора совмещают с засыпкой кофе. Тогда кофе не только пахнет, но и имеет привкус (карамели, амаретто, трюфеля и т.д.). Есть еще такое понятие, как "предварительная ароматизация". Встречается, в основном в кофемашинах. Предварительная ароматизация не имеет ничего общего с химикатами и изменением кофейного запаха. Суть ее в следующем: когда машине дают команду "сварить кофе", она пропускает через порцию кофейного порошка пар и только затем горячую воду. Таким образом из крупинок кофе лучше извлекается аромат, ярче проявляется букет. Ароматизированный кофе принято причислять к десертам, из них хорошо готовить коктейли. Есть у него свои ярые приверженцы и противники. Но и те и другие сходятся в одном - хороший аромат не может быть дешевым...
Сортировать по: наименованию (возр | убыв), цене (возр | убыв), рейтингу (возр | убыв) << пред   1   2    |  показать все подробнее... Выбрать для сравнения ШОКОЛАД Цена: 1,020.00грн Изысканный, густой аромат натурального шоколада подчеркивает невероятный вкус кофе. Это очень популярный ароматизатор. Такой кофе можно заваривать почти всеми способами. Цена за 1кг. << пред   1   2    |  показать все